Rádce milovníka zeleného čaje

Diana Rosen - Rádce milovníka zeleného čaje

Diana Rosen
RÁDCE MILOVNÍKA ZELENÉHO čAJE
Zelený čaj je velice zdravým nápojem a možnosti jeho využití jsou nepřeberné. To věděli již naši předci. V asijských zemích se pije odedávna a používá k nejrůznějším účelům: utišení mysli, posílení těla, osvěžení ducha. Zkuste se poddat půvabům zeleného čaje, abyste zjistili, jak blahodárný vliv na vaše tělo, může mít a jak je jeho podávání příjemné.V této knize vás seznámíme se sto dvaceti druhy zeleného čaje a způsoby jejich přípravy, nejnovějšími výsledky výzkumů jeho příznivých účinků na zdraví, najdete zde i kuchařské recepty a návody na výrobu kosmetických přípravků i informace o bohaté historii čaje a tradičním podávání čaje v různých zemích světa.
Tato kniha je celá o čaji dávných národů, o čaji, který je přesto tak moderní a současný, o jemném prchavém kouzlu, které dokáže všechny tyto věky před našima očima vykouzlit, o čarovné moci nejjemnějšího zeleného čaje.
V knize najdete:
• Poezie zeleného čaje
• Historie a tradice
• Zpracování čajových lístků
• čína – cha [čcha]
• Indie – chai [čáj]
• Japonsko – o-cha [o-ča]
• čaje z dalších zemí
• Příprava a skladování čaje
• Podávání čaje
• čaj a zdraví
• čaj v kuchyni
• Slovníček pojmů
Váz. s přebalem (V8b), 139 str.
ISBN 80-7205-755-3
9788072057559

Rádce milovníka kávy

Diana Rosen - Rádce milovníka kávy

Diana Rosen
RÁDCE MILOVNÍKA KÁVY
Průvodce pro pravého znalce o tom, jak kupovat, připravovat a vychutnávat kávu
Již od počátku psaných dějin byla káva označována různými jmény – nebeský dar, ďáblův nápoj, šálek štěstěny. Káva však byla vždy symbolem pohostinnosti mezi přáteli. V poslední době prodělal tento nápoj v Americe něco jako „zmrtvýchvstání“. Stal se jedním z nejpopulárnějších a zároveň nejdůmyslnějších nápojů vůbec. Rádce milovníka kávy zde stojí před nelehkým úkolem provést čtenáře rozsáhlou problematikou tradičních i nových druhů kávy a příslušnými rituály, které se k těmto druhům vztahují. Najdete tu také všelijaké příběhy a legendy pojící se ke kávě. Kniha je určena znalcům i začátečníkům. I přes svou jednoduchost a srozumitelnost se dotýká všech aspektů kupování a vaření kávy, a to včetně:
– legend a pověstí o kávě a její historie
– metod vaření a tipů na různé způsoby přípravy
– tradic a zvyků v Itálii, Brazílii, Francii a dalších státech světa.
– hodnocení jednotlivých druhů, od Ankoty k Junnanu
– tipů na přípravu skvělého kapučína, espresa nebo caffé latte
– pěstování a zpracování kávových zrn
– přehledu kávových konvic, šálků a jiných kávových propriet
– lahodných receptů na nápoje, dezerty a další produkty s kávou
– glosář mezinárodně užívaných výrazů v oblasti kávy a jejích druhů
– a ještě mnohem více
Rádce milovníka kávy je stejně tak stimulující jako sama káva. Potěší a poučí každého příznivce tohoto božského nápoje.
ISBN 80-7205-685-9
9788072056859